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因纽特人在时吃生肉，或将生鱼（冷冻或发酵）作为零食，当然，他们希望在晚上返回时，有煮熟的饭菜等着他们。
南海岛民大多数食物，还是在地下坑中烹制而成，他们甚至在独木舟上点燃小火，蒸包裹在叶子中的鱼。
通常，者会在动物后，立即食用动物原始的柔软部分（大脑，舌头和），然后将肌肉进行烹饪，熟食柜，干燥或捣碎。
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人类社会中有许多生食饮食的例子，根据马可·波罗（marco polo）的说法，蒙古勇士可以在不开火的情况下，骑行数天。
他们吃了马的生血，或在马鞍下放块生肉，以便在骑行结束时食用，当然，他们也希望在运动结束时，吃到能煮熟的食物。
马赛族的，喜欢发酵的生牛奶和鲜血。
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其次，随着肉的胶原蛋白在烹饪过程中融化，紧密缠绕的肌肉纤维开始松弛，从而为胃中的胃液和中的---酶，提供的表面积来发挥作用。
下面，这个非常有意思的故事，分享给大家。
胃部有一个洞，被用来做---实验
在1822年，亚历克西斯·圣马丁在意外受了伤，导致他的胃部留下了一个性的开口。
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