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大部分的饼干、蛋糕和派饼在冷藏前可在室温下摆放大约12个小时。除了配方明确说明要冷藏保存的饼干，大部分的饼干放入密封容器再放入厨房存物柜内就可以保存长达3天的时间。绝大部分的饼干罐都没有密封条，除非你制作的饼干“销量”---，可以在几天内吃完，否则，使用饼干罐保存饼干就要冒着所装饼干很快受潮变味的风险。如果既想要饼干罐的美观又想要密封的效果，我们可以先把饼干装到可密封的保鲜袋中，再放入饼干罐。蛋糕柜定---务热线。
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研究表明，在较低温度下保存面包，其硬化速度快；在较高温度下保存面包其硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃~35℃是适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化。如果用塑料袋或纸袋包好，面包可以在常温下保存几天。蛋糕柜定---务热线。
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目前家用烤箱还是以机械烤箱为主，温度控制比之智能烤箱要弱很多，蛋糕柜定制，想要准确把握温度，除了凭经验外，购置一个烤箱用温度计是一个好选择。另外，在烤箱加热管附近的温度经常要比烤箱中心高很多，如果烤箱空间小，经常会导致加热不均匀，直接影响食物品质。应对这种情况，简单的方法就是在烤制过程---食物取出换个位置在放进去，如果食物本身不容易调整位置，直接将烤盘换个方向也是可以的。蛋糕柜定---务热线。
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