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一些营养物质,---是水溶性---,在烹饪过程中会流失。生的水果和蔬菜可能含有更多的营养物质,如--- c 和 b 族---。咀嚼是---过程中重要的步。咀嚼的行为将大块食物分解成可以---的小颗粒。咀嚼不当的食物对身体来说更难---,并可能导致胀气和腹胀。此外,与熟食相比,正确咀嚼生食需要更多的精力和精力。熟食柜
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生蔬,绿色,健康,营养素损失少等之说,在很长一段时间让人忽略了熟蔬的益处,忘却了即便是姥姥的炖菜泥亦有其作用。生食or熟食,各有所长,依喜好而食,注意营养平衡即可。有说法曰颜色深重的蔬菜大部分熟食,颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量不要过高,烹调方式清淡少油。如此,数量和、营养和口感可以---。熟食柜
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人类---蔬菜,可能需要更长的时间,熟食柜厂家,因为它们富含纤维,在某些蔬菜中---高,比如说卷心菜,羽衣甘蓝和羽衣甘蓝。
---酶对这些成分没有太多作用,一般来说,膳食纤维是不能被---的,但是,烹饪可以将它们转化为其他更易---的成分。
肠道中的益生菌,可以将某些纤维分解成---脂肪酸,通过发酵等方式,可以分解富含纤维的豆类,但是可能导致胀气,引起---。
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