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日本速冻食品约占冷冻食品的40～50%。目前美国有几百家食品加工企业采用速冻，仅一家速冻牛排厂每天用700t。我国70年代初北京、上海就已研制出速冻食品生产线，80年代先后从日本、瑞典、法国、美国和丹麦等国引进了各种速冻装置（包括速冻），并对银鱼、湖蟹、对虾等鲜活水产品速冻成功。超市冷冻柜服务热线。
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工作原理是将空气冷却至温度以下，空气中的水气即凝结成水。将凝结水排除再加热即可获得低湿度的空气。空气的冷却来源可使用冷冻机的冷媒、冰水或卤水，现代冷冻除湿机通常采用冷冻除湿机压缩机制冷。高标冷冻除湿机原理湿度概念。超市冷冻柜服务热线。
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速冻食品加工过程中容易出现的安全问题有哪些？
1. 原辅材料不符合要求。
2. 过程采用缓冻代替速冻或者加工处理过程中的技术参数控制不当，导致速冻食品变色、变味，营养成分过多损失。
3. 微生物指标超标。
4. 食品添加剂超标。
5. 冻藏链不符合要求。
6. 速冻食品包装及标签不符合要求。
超市冷冻柜服务热线。超市冷冻柜批发-南京超市冷冻柜-佰鲜热线由广州佰鲜制冷设备有限公司提供。广州佰鲜制冷设备有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供---的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。佰鲜制冷——您可---的朋友，公司地址：广州市番禺区大龙街市新路新水坑段22号，联系人：周先生。
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