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3、成型
手工或用肉丸成型机， 调节好肉丸成型机的速度，使丸子饱满溜圆，将成型机出来的鸡肉丸立即放入80-85℃的热水槽中浸煮3-5分钟成型。或者成型机出来的鸡肉丸随即放入滚热的油锅里油炸，炸至外壳呈漂亮的浅棕色或黄褐色为度。肉丸从油锅里捞出，适当冷却后入沸水锅中煮熟。
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速冻食品行业实现快速增长的原因是多方位的。一方面随着经济发展，人们的消费逐渐升级，大家的生活水平和消费习惯也发生了很大变化。再加上快节奏的城市生活，使人们对方便快捷的冷冻食品有了更---的需求。另一方面，冷链技术的发展也加快了速冻食品种类的增加。目前，的“---”“宅女”人数正在增加，进一步扩大了针对“宅”经济食品的用赛道。此外，许多饭店也开始对“预制菜”表现出喜爱，“预制菜”的兴起也丰富了速冻食品市场，消费群体的扩大、技术的发展和食品行业外部环境的变化，推动了速冻食品行业类别的不断扩大，涌现出越来越多的新型速冻食品。速冻柜
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除水果外，海鲜、水产品、肉类等熟食也开始采用液氮冷冻技术，---提高产品的附加值，又能充分保留营养，商丘速冻柜，保持产品的原味和品质。
不难发现，随着市场消费的升级，人们对方便，营养安全的速冻食品需求变得越来越---。未来，速冻食品行业应在营养、风味和方面进一步努力，速冻柜，以---地满足消费者的需求。在---速冻产品的营养、健康、风味和方面，液氮速冻机将发挥重要作用，释放---潜力，加速速冻行业的升级和发展。
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